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这4种秋日限定的美食，没吃过怎能叫奉新人？！

转载 方璜于 2022/10/09 08:59:41 发布 IP属地：未知 来源：微信公众号 作者：奉新远航信息网 1262 阅读 0 评论 0 点赞

寒意突袭！
经过这两日的冷风吹
才真正体会到
奉新的秋天，真的就这样来了！
室内室外都能感到淡淡凉意！

在文人眼里秋天或许是悲凉的
大雁南飞，黄叶舞落...
但是在我等吃货眼里
秋天一定是ZUI好吃的一个季节！





奉新人饭桌上的秋季美味


经历春耕、夏耘

秋收、冬藏，生生不息

应季节秩序吃在当下

收获的是蕴藏了整整一年的营养

而在这个秋季

一定会出现在奉新人饭桌上的传统美食

我们又怎能错过呢？

板 栗
堆盘栗子炒深黄，客到长谈索酒尝
一到秋季
奉新的空气中都透着
糖炒栗子的甜香味
一呼一吸间都让人感到满足！
据说栗子是我国食用最早的
著名坚果之一
最早出现在《诗经》一书
可见板栗的栽培史在我国
至少有二千五百余年的历史！
一入秋季，糖炒栗子就开始
蛊惑吃货们的味蕾了
在街边巷子角
随着“沙沙...”的声响
摊贩们热热闹闹地开始炒栗子
而这颗小小的果实
永远都能收获一批长情的忠粉！


好的糖炒栗子，非常好剥
轻轻一捏，壳与肉就自动分离了
就连包裹着栗子外面的那层衣
都会一起自动剥落！
奉新人还喜欢用做栗子红烧鸡
浓郁的汤汁和着栗子的软糯香甜
你会发现整盘菜
栗子吃完了，鸡还在！
红 薯
半园荒草没佳蔬，煮得占禾半是薯


秋天的夜晚来得格外早
下班路上冷风嗖嗖
寥寥几个人影行色匆匆
街角的吆喝声闯入
“卖烤红薯...”

热乎乎的烤红薯
忍不住咬上一口
香甜软糯的红心流进胃里
再冷的天也有了一丝温暖！
芋 头
地炉枯叶夜煨芋，竹笕寒泉晨灌蔬

芋头出现在中国是非常早期了
我国的芋头，早在《史记》中就有记载
岷山之下，野有蹲鸱
至死不饥，注云芋也
盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也

脱去芋头粗糙的外衣

里面却是滑如凝脂、洁白细腻

既可做菜也可果腹

奉新人最爱做红烧芋头

先煮过一遍的芋头

剥皮后放入热油煸炒

淋入酱汁像煮红烧肉一样小火慢煮

起锅后撒点葱花

一道奉新餐桌上的美味就出炉了！

芋头吃法多变
蒸熟以后，直接剥了皮吃
或者再来一道葱焦芋头
那股咸鲜伴着葱花在舌尖化开
但是不管怎么个吃法
芋头总是一样的软糯爽滑、细腻绵软！
柿 子
红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花

老话说
“秋天吃柿子，不会流鼻涕。”
虽然没有科学依据
但每年秋天总要吃上几个
皮薄肉厚味甜的大柿子！
“墙头累累柿子黄，人家秋获争登场”
眼下，又到了柿子成熟时节
看着那一颗颗红红的小灯笼
甜蜜的味道似乎穿透了那层薄薄的皮
引得人忍不住轻抿一口
满嘴的香甜美味
吃一个根本就不够！
奉新一个“好吃”的城市
秋季一个充满美食的季节
奉新人真的就这么贪吃吗
其实他们只是将生活中的仪式感
体现在最平凡的一日三餐里

小编有话说：

能帮助到大家是我们一直努力在做的！



小伙伴们
这些秋日限定的美食
你都吃过了吗？

▍来源：宜丰在线

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