为加强我县夜市规范管理，筑牢食品安全防线，根据国家卫生县创建要求，奉新县市场监督管理局打破监管“时差”，苦下绣花功夫，对县城内夜宵行业开展集中整治，助力卫生城市创建。

加强组织领导，压实工作责任。抽调精干执法人员，成立工作专班。统筹安排辖区工作重点，以县城五梅路、洗沙路夜市餐饮市场为重点检查区域，从晚上七点开始，由4位班子成员带队，突击检查各经营户情况。

约谈经营业主，讲解创城要求。对夜宵餐饮单位进行集中约谈，宣传讲解卫生城市创建要求。会上还对《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》中的相关内容进行了重点讲解，同时对夜宵餐饮单位提出明确要求：确保从业人员健康证有效，保证店内卫生干净整洁，依法合规采购使用新鲜食材等。各夜宵店主均当场承诺将按照要求尽快整改到位，保证合法合规经营。

明确检查项目，实地精细排查。重点围绕夜市餐饮经营者营业执照、食品经营许可证取得及公示、从业人员健康证明、食材加工区域的设施配备、从业人员执行餐饮服务食品安全操作规范、落实索证索票及进货查验制度等情况集中开展核查，提升检查精细度。对检查中发现的问题，执法人员责令经营者即知知即改、立行立改。截至目前，共检查夜市餐饮经营单位120家次，现场指导规范经营48次，下发《责令整改通知书》12份。

推行公勺公筷，倡导文明用餐。检查过程中，执法人员指导各夜宵餐饮单位在醒目位置张贴“厉行节俭、反对浪费”宣传画和禁烟标识，在餐厅桌子上摆放“公勺公筷”提示牌。同时，大力倡导商家树立诚信文明经营理念，自觉践行“光盘行动”，引导就餐人员养成使用“公勺公筷”的文明用餐习惯。（涂曦）