可能遇到过这种情况

在菜市场买的新鲜肉类拿到家后

明明没过多久

感觉就不那么“新鲜”了

为什么肉菜的新鲜度

前后会有如此大的变化？

那是因为商家给食材开了“美颜灯”

也就是所谓的生鲜灯

针对群众反映“生鲜灯”

误导消费者问题

市场监管总局发布的

《食用农产品市场销售质量

安全监督管理办法》

将于2023年12月1日起生效

国家市场监管总局新修订的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（以下简称办法）将于12月1日起施行。为贯彻落实《办法》实施，规范农贸市场、农批市场、超市、生鲜店等食用农产品灯光照射行为，保护消费者合法权益，保障经营户平等竞争，届时将全面禁止使用“生鲜灯”。

新闻多看点

1.什么是生鲜灯？

生鲜灯，顾名思义，就是通过调整光照颜色让食品看起来更“新鲜”的灯具，近年来在各大商店超市、生鲜市场上运用相当普遍。

2.生鲜灯为何泛滥？

生鲜灯的工作原理是利用不同颜色的光源来突出或掩盖食品的色泽和感官性状。例如，红色生鲜灯可让肉类看起来更红润，蓝色生鲜灯可让海鲜看起来更活跃，绿色生鲜灯可让蔬菜看起来更新鲜，黄色生鲜灯可以让烘焙食品看起来更诱人。

3.生鲜灯会影响食品质量吗？

对于食品安全来说，生鲜灯本身不会对食品造成直接的危害，因为它是一种冷光源，不会散发热量加速食物腐败或者影响其质量。但如果商家利用生鲜灯掩盖食品的真实情况，消费者被生鲜灯误导，购买了不新鲜或不合格的商品，就可能损害自身的利益和健康。