近日，奉新县百丈山首届“云缦山庄”杯客家村厨大赛第二场复赛火热开战。经过13号初赛海选的大比拼，17支“村厨”队伍脱颖而出，于当天在百丈山游客服务中心集结，争夺晋级“村厨大赛”决赛名额。

　　当日上午9时，美食集结号准时吹响，比赛现场灶台一字排开，17支参赛队伍分成3人一组，分为两轮依次上场。比赛规定选手在两小时内完成4道限定客家菜肴的制作，三尺灶台见真章，选手们纷纷使出浑身解数，拿出看家本领，用勤劳的双手展现客家美食文化的源远流长。

　　在煎、炒、炸、煮中，一道道展现客家特色的菜肴—烟笋炒肉、清炒高山平菇、红烧豆腐、薯粉米果新鲜出炉，闪亮登场，呈现了一场视觉与味蕾的盛宴。评委们对乡厨带来的菜品一一品尝，从菜品的色、香、味、形等多方面进行评估，并打分。

　　为持续加热大赛气氛，此次大赛还穿插了京剧表演，精彩演出使现场观众大开眼界，感受到中华优秀传统文化的独特魅力。

　　此次大赛，旨在挖掘、传承、弘扬当地客家美食文化，通过赛事为客家美食提供交流、沟通、挖掘和展示的平台，以打开味蕾的客家乡村美食为切入口，诉说“乡愁”文化，持续打好“美食+文旅”“美食+经济”的组合拳，赋能百丈山“文旅热”。

大江网/大江新闻客户端讯 李娟报道