昔日的兵哥哥 如今的名匠

一一访奉新县名匠熊传树

新春之际，记者来到江西省奉新县浮奉酒坊，专访奉新县首届名匠熊传树同志。他虽己年过花甲，但看上去精神抖擞，仍保持着一股军人的气质，走路步伐坚定有力，不减当年兵哥哥风度。

熊传树从事白酒行业生产四十多年，现在是江西省白酒酿造师，勾兑师，江西省第五届白酒评委，现为奉新县浮奉酒坊总经理，浮奉酒酿造技艺非遗传承人。

熊传树高中毕业后，1980年4月来到浮云酒厂参加工作，当了一名普通酿酒工人；1982年10月响应国家号召，从浮云酒厂应征入伍，在部队担任副班长，表现优异在部队推荐入党，1985年10月部队退伍后回原单位浮云酒厂任职副班长；在酒厂经过自身的刻苦学习专研，带领团队系统性攻克了当时浮云酒厂制曲、吊酒、酿造、贮存、酒勾酒、品酒全过程的各项难点，使浮云系列产品先后荣获农业部部优、江西省名、优酒。在此期间，熊传树从一名普通酿酒工人做到技术科长，酒厂发展壮大为奉新酒业有限公司后担任副总经理（主管质量），于1989年考取江西省第五届白酒评委、1990年考取酿酒工程师。2002年因企业改制离开酒厂自谋生存，先后在广东、赣州、福建等地继续从事白酒行发展。

2015 年秉承技艺传承的想法回到奉新自建浮奉酒坊，经过几十年如一日地“泡”在了酒里，以坚强的毅力、不屈的斗志和忘我的探索精神，在白酒酿造中，不怕吃苦、顽强拼搏，用“心”品酒，以高超的酿酒技艺，使浮奉酒酿造技艺已入选奉新县第五批县级非物质文化遗产代表性目录。浮奉牌浮奉酒(50%voL、54%voL，特香)酒样经白酒国家评委。

江西省白酒专家和资深评酒委员感官品鉴，认为其感官质量达到部级优质酒水平。2024年江西省举办了包含赣之美、赣之潮、赣之味、赣之新四大类别的“物华天宝·赣鄱有礼”2024 第二届江西手礼展示周系列活动，浮奉酒获得铜奖。

熊传树是一位退役军人，保持着军人刻苦钻研的精神，他认为真正浮奉酒的酿酒技艺需要得到传承和进一步提升，浮奉酒运用老五甑的经典混蒸混烧，使浮奉酒符合新标白酒标准。以优质大米固体大曲窖池自然发酵，混蒸混烧，精心贮存，酒勾酒，再储存以及新研发的专业技术，确保不用添加酒本身之外的任何东西。使浮奉酿造技艺得到真正的保存和拓展与提升。熊传树通过艰苦奋斗、钻研几十年，获得了酿酒全过程专业技术的非物质遗传与创新。他不仅是奉新县非遗产品浮奉酒的传承人，在其身上保持的军人优良风格，他热心公益事业，不仅能酿造优质的白酒，而且热心公益事业。他骨子里保持着军人本色，乐于助人，他经常参加献爱心活动。据统计，近三年来，他走访山区贫困学生、退伍军人困难户、困难群众二百多人次，为困难群众捐款捐物近万元。他的事迹在当地传为佳话，多次在中国文明网、大江网、江南都市网等媒体报道。 

曾冯发  报道