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奉新这场厨艺大赛，“色、香、味”俱全！

转载 方璜于 2022/11/12 09:09:55 发布 IP属地：未知 来源：微信公众号 作者：奉新发布 1440 阅读 0 评论 0 点赞


11月11日，由县总工会、县商务局、县人社局、县市监局主办，宋埠镇人民政府、县烹饪餐饮行业协会承办，县融媒体中心协办的“天工杯”赣菜创新厨艺技能大赛在宋埠镇牌楼村举行，来自全县烹饪餐饮行业的33名参赛选手在这里展示他们的烹饪技能。县人大常委会副主任、县总工会主席龚雨平出席并宣布大赛开幕。




比赛现场，手起刀落、炖煮煎炒，参赛选手们发挥各自才艺，通过蒸、烩、汆、烧等烹调方式，烹制出一道道精致美味的菜肴，既涵盖了传统餐饮做法,又兼收并蓄地吸纳现代美食的创新做法。





大赛以中式烹调实操为竞赛项目，分自选创新菜和规定食材菜，其中，规定食材菜为本土名菜“奉新勺子肉”。最终，评委从色、香、味、型四个方面，评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名以及优秀组织奖4名。


通过竞赛，充分展示了我县烹饪从业人员的良好精神面貌和娴熟的烹饪技能，既弘扬了奉新特色饮食文化，又进一步提升了我县烹饪行业整体服务水平。


奉新县森林防灭火指挥部提醒：

当前全县久旱少雨，森林火险等级急剧攀升，林区农事、旅游活动频繁，极易引发森林火灾，为此郑重提醒城乡居民，严禁一切野外用火，失火烧山罚款坐牢。森林火警电话：12119

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