家乡的红米饭

家乡没什么可炫耀的东西，唯值得重彩一笔的是红米饭。有道是：奉新的红米，浏阳的伞，宜春的女子不用拣。

其实，奉新并不产红米，真正产红米的地方是属于奉新管辖范围里的一个极偏远的村子。这个村子便是我的家乡--墩村。它位于横贯奉新东西部潦河之源的大雄峰上，抑或是得了这山地自然的原气，这里产的红米粒大，脆嫩，色泽艳丽，如珍珠一般，吃起来更为细腻，有韧性，有嚼味。若是将红米辗成粉，做成汤圆，既柔软，又爽口，那味儿又鲜又美，无异于放了鸡汤一般。

传说，乾隆皇帝游江南时，曾在奉新民间品尝了一次红米饭。谁知他吃后龙颜大悦，返京后竟下旨要吃奉新的红米。一些官僚纷纷从奉新调来红米，谁知好处没得到，反落得个欺君之罪，险些丢了性命。后新任知县明察暗访，终于了解到乾隆吃红米的地方。于是，便从这儿调米献上，才得到乾隆皇帝的认可和嘉奖。从此，家乡的红米便成贡米。

但在旧社会，种红米的人却难得吃上一顿红米饭。记得小时候，只有逢上过年节的时候，母亲才会变戏法似的在厨房里做一顿香喷喷的红米饭给我们吃。我们这些馋够了的穷孩子也只有在这时候，才能够一个个坐在桌上，东倒西歪，有说有笑地吃着。那情景仿佛是品尝世间最鲜最美的珍品！

与井冈山的红米相比，或许家乡的红米要稍逊一色。因为井冈山的红米是赋予了特殊意义的。"红米饭，南瓜汤，秋茄子，味道香"。其实，家乡人也并不甘于落后。1930年，肖克将军率红四军一纵队在此活动时，家乡人就给予了极大的支援。据说，有三位军嫂为掩护大部队转移，竟光荣地献出了年轻的生命。

真正使家乡的红米身价百倍、闻名遐迩的是近几年的事。抑或是吃红米的缘故，家乡人不仅善于斗争，而且极富于创造精神。近年来，随着改革开放的不断深入，家乡人更是一显身手、大展宏图。他们不仅开发了许多红米新品种，而且形成了以红米为龙头的系列产品加工，如红酒、红糕、红爆米、红锅巴、红豆乳……其中有的产品已打入国际市场。昔日默默无闻的农民，如今已成为潇洒威风的红米企业家。目前，家乡人正信心百倍，满怀豪情地向小康水平迈进。

光阴荏苒，岁月如流。如今我已是耄耋之年了，但家乡的红米一直牵挂我心，虽离开了家乡，但一直保持着每月吃一顿红米饭的习惯。为的是使自己不要忘记红米的养育之恩，以及那善良淳朴而极富人情味的乡亲。前不久，家乡又传来喜讯，他们新开发的产品"红米八宝粥"已获世界博览会金奖。啧啧，多么令人欣喜啊！

 "椴村有红米，香远上罗霄"，这是著名作家杨佩瑾在奉新采访时挥笔写下的诗句。愿家乡的红米称誉全球，香飘万里，愿家乡的人民生活像红米一样，红红火火，美味无比……

 熊厚今

作者简介

系江西省作家协会会员，已出版过散文集《凝望星空》，长篇小说《毛泽东与贺子珍》。