江西省原参事王国龙参观考察浮奉酒

元月7日，江西省政府原参事，江西师大苏区振兴学院特聘教授王国龙，江西天和食用菌开发有限公司董事长邱桂根，江西中科硒谷功能农业发展有限公司董事长崔志远等一行来到奉新县赤岸镇参观考察浮奉酒坊。陪同参观考察的有奉新县委组织部副校长刘权敬，奉新县文化局，旅游局原局长舒卫平，奉新县老科协老科技工作者饶卫华等有关人士。浮奉酒坊董事长金爱菊，总经理熊传树，厂长熊金河热情接待了王国龙同志一行。

浮奉洒坊由奉新县一位优秀的退役军人熊传树创办，熊传树入伍前是奉新县浮云酒厂的技术骨干，是省评酒师，退役后他继续潜心研究酿酒技术，创办了浮奉酒坊，他们仍是酿酒世家，最近列入了“奉新县第五批非物质遗产名录”。

浮奉酒选用本年度奉新优质大米为原料，新鲜稻谷壳为辅料，自制大曲作发酵剂，窖池古体自然发酵，采用中国传统的“混蒸混烧，老五甑”精心储存等酿酒技术精心酿造，其独特的酿造工艺、卓越的品质和独特的口感，在众多酒品中逐渐崭露头角，赢得了广大消费者的喜爱和广泛的赞誉。浮奉酒具有独特的口感和品质，这款酒色泽清澈透明，香气浓郁持久，入口绵甜爽净，回味悠长。

王国龙参事一行对浮奉酒的传统生产工艺融入了现在科研元素的生产流程十分赞许，同时对浮奉酒坊企业文化给予高度评价。王参事一行边参观酒厂边交流，并提出了合理化建议。王参事说，酒行业生产一定要把传承非遗，要与现代科技相结合，要以新质生产力实践为动力，努力把浮奉酒坊建成新质生产示范基地。

科技是第一生产力。白酒品质的提升，离不开科技力量。奉新浮奉酒业的成长秘诀之一，就是始终高度重视科技研发，从原料把控、工艺再造，到生产优化、包装技术，每道环节无不浸含着科技含量。年份基酒的勾调与呈味等，需要不断进取且与时潮合拍；浮奉酒同样是“12987”工艺，向茅台酒看齐的浮奉酒创造了自己的特色，荣获科技大奖。

王国龙参事一行还参观了奉新县城沿河北路圣殿大成殿和潦河奇石馆，王参事认真了解潦河奇石的形成和科技含量及观赏价值。他对潦河奇石的生态美，自然美赞不绝口。

曾冯发  供稿