凉粉果，学名叫薜荔，别名为五不留行、馒头萝、秤砣拔、大编抛等，不同地方不一样的叫法。无论人们叫它什么，在那缺衣少食的年代，人们都非常喜欢它，感觉就跟现在的孩子在炎炎夏日见到冰激凌差不多。

以前在农村经常可看见在一些旧房子的墙上、农家小院的围墙上、古树上……长有一种叶子弥漫、爬得到处都是的藤，藤上结满了许多像馒头一样的果子。

就是这看起来并不怎么起眼的果子，不仅是制作消暑零食难得的食材，而且还有着非常高的药用价值。凉粉果具有通经络、下乳汁、消恶疮的功效，可用于风湿关节炎、乳汁缺少、痈疮肿痛等病症。在民间，村民一般直接用其果、枝叶来泡水喝，治疗效果相当不错。

凉粉果的枝叶全年都可以采摘，果实只有等成熟后方可采摘。人们习惯性地将采回来的果实先用水清洗干净，然后用刀将其剖成两半，将里面红的或白色小米粒般的籽全部挖出来，实施籽皮分离，晒干备用。

凉粉果有“公母”之分，做凉粉主要用的是母果。公的果实底部内凹，即“肚脐眼”是陷进去的，里面的籽要么是较少，要么是没有；母的则相对较小，“肚脐眼”突出，里面的籽较多，适合拿来做凉粉。

外婆制作凉粉时，会先将晒干的凉粉籽用纱布包好，然后将其泡在刚从井里打来的冰凉的水中，不断地揉搓。将果胶一滴不剩地全搓出来，搓好后将含有果胶的水放置一段时间，慢慢就凝结成美味可口的凉粉了。每次等凉粉凝成了果冻状，外婆会加点甜丝丝的红糖水，或者放上两勺蜂蜜，轻轻搅拌均匀，而我则乖乖地坐在小板凳上，端着碗像品味珍馐似地，一口一口慢慢品尝。冰凉晶莹的凉粉，吃上一口，嫩滑爽口，满口生津，沁凉凉的，从口腔一直凉到心里面。若吃上一碗，即便天再酷热，立马便暑消热祛，透心的凉，心也会随着飞扬了起来。

又是一年炎炎夏日时

老家却再也找不到凉粉果的身影

那冰冰凉凉、润润滑滑、味道香浓的凉粉

也只停留在了记忆里了

如今想来

却也如一缕缕轻拂的微风

给燥热的心头抹上了一丝丝清凉