那儿时记忆中挥之不去的榨油坊

杨四保 甘道友

去年的7月4日，奉新老家的三哥满70大寿，我们这些在广东的兄弟姐妹，结伴回奉新老家罗坊为三哥庆生。兄弟姐妹把酒临风，促膝谈心，大家欢聚一堂，庆祝这难忘的时刻。这期间，我和弟妹们还拜访了一趟兰家。那天天色已是很晚，我们就住在王城大姐家，受到他们的热情接待。她家的房子是近年建的，如同别墅一般。

晨曦下的罗坊巴源兰家

兰家是我家曾经下放劳动的地方。1974年回城之后，我就很少去过了，我想现在变化肯定不小。第二天一大早，我在村子里转了转，眼前的兰家完全变了模样，没有了半点儿时的影子，用天翻地覆来形容毫不为过。我问王城大姐，我家原来住的房子在哪里？大姐笑着说，就在我们站的前面啊，可是前面什么也没有，只剩下一片荒草地了。那儿时记忆中的老屋里，生产队部，晒谷场，仓库都不见了。尤其是那座给我带来童年欢乐的榨油坊，也已荡然无存。

儿时记忆中的榨油坊已荡然无存

这一夜我辗转反侧，难以入睡。那挥之不去的榨油坊总是如梦似幻般的映入脑海……

兰家的那座榨油坊坐落在西头一棵枝繁叶茂的老樟树下。密密的浓荫覆盖着这座凸形的土砖房和紧傍着它的小石桥，桥底清澈的小河水向着远方缓缓流去。这座小石桥虽然没有栏杆，但建筑的还是颇为精致。河中有三个桥墩，每节铺三块约丈把长一尺见方的麻石条，共12块。美中不足的是中间段有一块石条不知什么时候堕落在桥下了，也许是那石条太沉，再没有人弄上来，但这并不影响它成为榨油坊旁边的一道美丽的风景。在炎热的夏天，孩子们都喜欢在这清凉的小石桥上美美的睡上一觉，或光着身子从桥上跳到河里游水玩耍，看犄角弯弯的大水牛躺在河里嬉水，悠闲的甩着尾巴…… 但最吸引人的还是榨油坊飘过来的诱人香味和那吱呀嗨呀的热闹劲，于是我们这帮孩子便忍不住好奇往榨油房里跑。

当年的石板桥已变成水泥钢筋桥

榨油坊分成三部分。凸出的部分是一个灶间，灶间上支一口特大的铁锅，供炒油料籽用。灶间对面是一处小房，放些工具杂物，中间靠墙部分是两个横卧的榨筒，那是用两米多长的巨木将中间掏空而成，用大木架悬空支起。靠里端是一个碾盘，碾盘呈圆形，直径约5公分左右，碾盘下有四个间距相等的铁轮子用于转动。碾槽里放入料籽，水车一转，带动着碾盘吱呀呀碾碎料籽。孩子们爬上碾轮随碾盘转圈，高兴地发出阵阵尖叫声，那忘乎所以的快乐劲丝毫不亚于现在的孩子坐过山车一般。

榨油工序分三道：先把料籽放在锅里炒熟后，碾碎成粉末状；其次在地上放个圆竹匾，内置一铁环，在铁环中放上一个蜘蛛网状的稻草网，将料籽倒入压紧摸平，又裹上稻草，做成一个月饼状，然后整整齐齐的放入榨筒；最后塞入带铁头用硬木制作的榨尖若干。榨筒前面的房梁上吊着一根包着铁头的大木棒，开榨时，两手扶着钟摆似的大木棒，对准榨尖猛烈撞击，那榨尖越撞越紧，通过挤压，亮晶晶的油便顺着槽沟汨汨的流入下面的油桶。最惬意的是打芝麻油。碾芝麻的时候，我们趁着榨油工没注意，偷偷抓一把往嘴里吃，那味特香！榨油工们看到我们这些孩子天真活泼的童趣，善意的笑笑，仿佛什么也没发生……

一间油坊通常有两三个榨油工，他们并不是专业，只是当地的农民，油料籽收获的季节榨油，没油榨便下田干活。榨油其实是个苦力技术活，但他们对榨油似乎情有独钟。那两支被他们摸的油光锃亮的榨油棒，娴熟的在他们手中上下翻飞，形成了一道优美的弧线，然后有力的向榨尖撞击，又精准又响亮，已达到出神入化的民间艺术境界，如果有哪位电影大师为他们拍片，那绝对是经典的镜头片段；更有那榨油工打油时吆喝的劳动号子至今仍在我耳边回响:

“碾茶籽哇嗨哟，打茶油哇嗨哟；卖了茶油哇嗨哟，扯条裤哇嗨哟！碾菜籽哇嗨哟，打菜油哇嗨哟；卖了菜油哇嗨哟，娶媳妇哇嗨哟！碾麻籽哇嗨哟，打麻油哇嗨哟；媳妇吃啦哇嗨哟，光溜溜哇嗨哟！”.....

这便是我童年记忆中的榨油坊。在那个贫困的年代，那些善良勤劳的榨油工，以他们达观乐天的性格，披星戴月，孜孜不倦地给我们的生活带来许多方便和浓郁芬芳的色彩。如今，那座榨油坊成了一块荒芜的平地，在岁月的更替中再也找不到了它的影子。那浓浓的油香味和那阵阵的吆喝声，随着时代的变化早已绕过小溪，飘过山峦，在我的脑海里也渐行渐远了......

（杨四保，1958年5月出生，奉新罗坊人。爱好文学，有作品见诸报刊、网络平台。现居珠海，系奉新县作家协会会员。）