玉兔引领致富路 鑫喆加鞭创大业

2024年1月7日，应邀和奉新县原文化局局长舒卫平，奉新县妇幼保健所原所长吴敏，奉新县浮奉酒厂长熊传树及周龙云老总来到奉新县干洲镇岗前村鑫喆兔业养殖示范基地，参观养兔大王谢烈旺养殖的兔肉养殖场。映入我们眼帘的是一只只肥壮的大白兔，正在兔舍里悠闲地进食，不时摇头晃脑，好像在跟我们打招呼，惹人喜欢。

鑫喆兔业位于县城城郊，交通十分便利。鑫喆兔业是集肉兔饲养、育种、饲料生产、屠宰加工于一体的一条龙企业，公司成立于2017年，总占地面积38亩，目前公司设有饲料生产车间，兔产品加工厂，父母代伊拉配套系种兔8000余只，祖代种兔300余套，常年存栏商品兔8万只以上，全年可向社会提供商品兔200余万斤，种兔10000余只，农家肥8000余吨。年产值达2800余万元。

公司利用先进的科学管理，选用优良种兔进行自繁、自育、自养、自销，实施标准化、集约化养殖，率先建立肉兔生物安全体系，全部实行工厂化，全进全出繁育模式和人工授精技术，目前鑫喆兔业繁育技术已达到国内领先水平，多次荣获省市县科学养殖示范基地称号。

近年来，鑫喆兔业推行“企业+合作社+基地+农户”联动模式，引导当地农户进入产业链，激励农民开展项目帮扶、养殖帮扶、养殖联盟等系列活动，帮助养殖户从场地设计、建设、饲养及销售一条龙帮扶，真正做到让养殖户少走弯路，不走弯路。公司还以带领县内兔业发展为目标，倾力打造县内具有实力和规模的肉兔养殖企业、初步形成了有标准化，自动化一体的肉兔食材供应商。

我们在现场看到饲养员穿梭在兔笼间，有的在投兔食，有的在检查兔子的生长情况，他们一边协助“兔妈妈”做好喂奶工作，一边为“兔宝宝”体检身体。正忙着近当‘保姆’，伺候兔子‘坐月子’。饲养员介绍说，他们现在养的兔种主要是伊拉兔，该品种最显著的特点是出肉率高，肉质鲜嫩，很受消费者的喜爱。

谢烈旺介绍说，每只“兔妈妈”平均45天左右就可以产下8—10只幼崽，幼崽出生65天后就可以出栏了。兔肉是一种营养丰富的食品，它含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等，对人体健康有着诸多好处。目前兔肉已做成了部分成品供不应求的系列产品，有兔头，腊兔，辣兔，兔酱等，口感好味道鲜美，深受广大消费者喜欢。肉的脂肪含量低，胆固醇含量低，适合高血压、高血脂、心脏病等患者食用，深受广大消费者青睐，销路不用愁，目前主要销往四川，广西及奉新周边县市。

为振兴乡村经济，拓宽帮扶村村级集体经济增收渠道，养殖场坚持以党建为引领，积极探索“党支部+合作社+农户”模式，于2022年10月建成占地面积约八亩多地、总投资四百二十万元的肉兔规模化集中养殖基地，基地内无害化处理、消毒设施、兔粪自动化处理等配套设施一应俱全。目前，基地有五栋兔舍、存栏二万多只，全年预计出栏肉兔十六万余只，按照当前市场价估算，利润比较可观，年销售额可达八百余万元。谢烈旺介绍，现代化养殖基地建成后，已经发展成集肉兔养殖销售、种兔生产经营于一体的农牧经营主体，常年用工十余人，带动了周边群众就业和增收。

展望未来，鑫喆兔业负责人谢烈旺充满信心地告诉笔者，公司将以带领县内兔业发展为目标，倾力打造县内具有实力和规模的肉兔养殖企业，未来鑫喆人将以执着的追求、专业的精神、科学的理念在行业内砥砺前行，为推动我县肉兔产业不断跨越新台阶，为振兴乡村经济贡献新的力量。

曾冯发 吴敏供稿